Brik Tunisiën

Met tonijn.

Brik Berber

Met vlees.

Brik Végétariën

Met verse groenten en geitenkaas.

Bastila

Fijngesneden kippenvlees, amandelen, noten en een zachte kruidenmelange, gehuld in dun filodeeg in de oven bereid en geserveerd in honingsaus. 20 Minuten voorbereidingstijd

Ojja merguez

Gestoofd pikante lamsaucijsjes in verse tomatensaus, Tunesische tuinkruiden en ei.

Specialité de la maison

Mezza Magreb : Verrassende combinatie van voorgerechten uit de Magreb, zowel warm als koud, zorgvuldig op elkaar afgestemd. Voor minimaal 2 personen.

KOUDE VOORGERECHTEN

Salade Tunisien

Frisse salade met o.a. seizoensla, kipfilet, walnoten, geitenkaas en Old-Amsterdammer.

Salade Monastir

Salade met fijngesneden tomaten, peterselie, uien, burgul (tarwekorrels) en citroensap

SOEPEN

Chorba Bedouïn

Een heerlijke soep uit Tunesië, van lamsvlees en verse tuinkruiden, zacht pikant van smaak.

Chorba Sfaxiënne

Traditionele vissoep met diverse soorten vis uit het zuiden van Tunesië.

VLEESGERECHTEN

Mechoui Bedouin

Bedouïnenschotel bestaande uit een mix-grill van lamskotelet, merguez (lamsaucijsje) en kefta (kalfsgehakt), uitgebeende kippenpoot en entrecote, geserveerd met een saus van yoghurt, verse knoflook, tomaten en bieslook, (licht pikant.) Dit gerecht is een ontdekkingsreis door de Magreb!

Tajine Berber

Een lekker zoete, licht pikante stoofschotel van kalfsvlees, fijne groenten, rozijnen en pruimen.

Coucha Poulet

Gemarineerde stukjes kippenborstfilet met ui, verse groenten, rozijnen en honing, zacht gestoofd in de oven. Licht pikant van smaak.

Plat Shisha

Gebakken vleestrio bestaande uit lamsfilet, entrecote en ossenhaas, Gemarineerd in chermoulakruiden (o.a. saffraan, peterselie, citroen en Koriander). Dit wordt geserveerd met pikante pepersaus.

VISGERECHTEN

Plat de Pecheur

Een heerlijke visschotel bestaande uit pangasiusfilet, botervis, gamba En langoustine, overgoten met een verrukkelijke pikante vissaus.

Boulles de Poisson

Licht pikante visballetjes bestaande uit gemalen sardientjes, tonijn, pangafilet, tilapia en heilbotfilet, gekruid met o.a. verse koriander en komijn, gestoofd in verse tomaten, ingelegde citroen en harissa. (gemalen en gekruide pepertjes).

Bij ieder vlees- en visgerecht serveren wij frietjes, salade en tarwegranen.

3-GANGEN KINDERMENU

Voor de kleintjes serveren wij Fatma’s vinger (gevulde bladerdeeg), kip, sla of appelmoes, frietjes met mayonaise en een heerlijk toetje.

VEGETARISCH

Plat Vegetariën

Groentetaart met verse groenten, tuinkruiden, kaas, geitenkaas, kappertjes en eieren, heerlijk zacht gekruid.

COUSCOUS-GERECHTEN

Couscous is een smakelijk, korrelig gierstproduct, dat zacht wordt gestoomd boven een saus, waarin verschillende groenten (o.a. pompoen, rettich, tomaat, paprika, courgette), kruiden en vlees worden meegekookt. Wij serveren de couscous op traditionele wijze, bedekt met gekookte groenten en gestoofd vlees. De saus, waarin de groenten en het vlees met kruiden zijn bereid, is heel licht pikant van smaak.

COUSCOUS VÉGÉTARIEN

Couscous met verschillende gestoofde groenten, zoals courgette, rettich en pompoen.

Couscous Royal

Couscous geserveerd met lamskotelet, merguez (lamsaucijsje) en kefta (kalfsgehakt), uitgebeende kippenpoot en entrecote.

Couscous Marocian

Couscous geserveerd met gemarineerde stukjes kippenborstfilet met ui, verse groenten, rozijnen en honing. Licht pikant van smaak.

VERRASSINGSMENU’S

Wanneer u geen keuze kunt maken, vertel ons dan wat u absoluut niet lust en laat alles met een gerust hart aan ons over.

Verrassingsmenu van 3,4 of 5 gangen met vlees

                   €23,95- €32,50

€24,95-€33,50

Vegetarisch 3,4 of 5 gangen verrassingsmenu

Bij ieder gerecht serveren wij frietjes, salade en tarwegrane

€18,95- €24,95

DESSERTS

Gevulde dadels

Verse dadels gevuld met gemalen noten, geserveerd met heerlijk saus

Baklawa

Gebak van bladerdeeg, walnoten en honing, geserveerd met ijs

Dame Tunisiënne

Vanille ijs met warme dadelsaus en noten

Caramel Bastogne nestje

IJstaartje van caramel roomijs en stukjes bastogne koek

Choco Ameretto

Is een streling op de tong voor de chocolade liefhebbers

Dessert Shisha

Een verrassende combinatie van diverse Tunesisch en Marokkaanse zoetigheden met ijs en vers fruit Voor minimaal 2 personen.