Niets is in de Arabische cultuur zo geintegreerd als de waterpijp: shisha in het Arabisch. In de geschiedenis zijn onder het roken van een waterpijp talrijke intriges beraamd en werden er vredesonderhandelingen gevoerd bij het roken van de waterpijp. De geschiedenis van de waterpijp gaat zeer ver terug. In het dagelijks leven is de waterpijp nog steeds een belangrijk instrument van bezinning, ontspanning en verbroedering. Meer dan ooit is de waterpijp een symbool voor gastvrijheid, reden waarom het ook ons symbool is.
De tabakken zijn er in vele soorten met diverse smaken. De meeste soorten zijn vermengd met honing en geurige kruiden. Doordat de rook door het water gaat, worden schadelijke stoffen gefilterd. Heeft u bij ons heerlijk gegeten, sluit dan het diner af met een shisha, in combinatie van een een kopje Arabische koffie en een Tunesisch dadellikeurtje (Thibarine).
